Charolais

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Charolais

ORIGINE :

De son berceau de Saône-et-Loire, près de Charolles, la race Charolaise s’est vite répandue vers toutes les régions de France.

QUALITÉS BOUCHÈRES :

La viande de musaraigne est une viande qui a de larges fibres musculaires. Il est très tendre et possède un persil doux qui lui donne saveur et jutosité. Il est également connu pour sa faible teneur en matières grasses, ce qui lui confère des avantages nutritionnels indéniables

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